观察丨一条鱼、一颗荔枝与一座小县城的“出山记”
初夏时节，六万大山腹地，满目苍翠。广西浦北县官垌镇的溪涧旁，一汪汪清澈的泉水池里，体态丰腴的草鱼悠然游动。这些在山泉水中生长了三四年的大鱼，即将迎来又一次集中上市的季节。而在数十公里外的浦北县城，硒城夜市已是灯火通明、人声鼎沸——烤鱼的香气混杂着荔枝的清甜，在夜空中弥漫。
待到5月20日，2026年“妃荔莫属·笑傲江湖”妃子笑荔枝文化旅游宣传周将拉开帷幕。荔枝、官垌鱼、夜市、文化周——这几个看似独立的关键词，正被浦北县编织成一条完整的产业链：从深山到城市，从田间到舌尖，从产品到品牌。
更耐人寻味的是，不久前，浦北一位开着长城皮卡卖官垌鱼的返乡青年，与长城汽车创始人魏建军有了一次偶然的交流。这个看似不经意的“相遇”，意外地成为观察浦北产业发展的一扇窗口：一个偏远县城的特色农产品，与一个全球化汽车品牌之间，究竟能产生怎样的精神共鸣？
带着这些问题，记者深入浦北田间地头、夜市摊前，探寻这座“世界长寿之乡”正在发生的品牌突围故事。
深山有“鱼”：一个地理标志产品的产业跃迁
在浦北，官垌鱼的故事，是从一辆皮卡开始的。
张万锋，浦北县官垌镇的一名返乡青年。九年前，他放弃了城市的就业机会，回到家乡，买了一辆长城皮卡，开始做官垌鱼的运输和销售。山区的路不好走，皮卡皮实耐用、动力强劲，正好适应浦北多山的地形。九年时间，近100万公里的行程，他把官垌鱼从六万大山深处运到了南宁，乃至更远的城市餐桌。
这辆皮卡，无意中成为了浦北与保定、官垌鱼与长城汽车之间的一座“隐形桥梁”。今年4月，张万锋将家乡的官垌鱼带到了魏建军面前。一个返乡青年的卖鱼故事，与一个从亏损两百万的乡镇小厂成长为全球化车企的创业故事，在此刻交汇。
然而，这个故事的主角，从来不是某一个人，而是那条承载着浦北1.2万农户生计的官垌鱼。
浦北官垌鱼
“小窝养大鱼”的生态密码。官垌镇地处六万大山深处，山泉水终年不断。当地农户利用房前屋后的空闲地，挖池筑塘，引山泉水养鱼。这种“小窝养大鱼”的传统方式，养殖周期长达三至四年，鱼在山泉水中自然生长，不喂饲料，只食青草，肉质紧实、味道鲜美、无泥腥味。
正是这种独特的生态养殖模式，让官垌鱼获得了国家地理标志农产品认证，也让浦北“世界长寿之乡·富硒浦北”的金字招牌有了最生动的实物注脚。目前，官垌鱼已覆盖浦北县6个乡镇、1.2万农户，年产量1.5万吨，产值达3.8亿元，品牌价值高达11.96亿元。2026年，官垌鱼更是入选广西全产业链保护开发试点项目。
改变，始于产业思维的升级。
近年来，浦北县确立了“园区+车间+庭院”的产业发展模式，推动官垌鱼从分散养殖走向规模化、标准化、品牌化。全县已建成设施渔业标准化养殖池172个，年产量达200吨。同时，有氧打包技术的改良，让官垌鱼的存活时间从24小时提升到60小时以上，彻底打破了销售的区域限制。如今，官垌鱼已远销北京、上海、广州等一线城市，甚至开始进入高端餐饮渠道。
有氧打包
更值得关注的是，官垌鱼正在跳出“卖活鱼”的传统路径，向深加工领域延伸。官垌鱼月饼、官垌鱼柠檬辣椒酱、鱼干、鱼丸等系列产品相继问世，“一鱼多吃”的产业格局初步形成。在浦北县“一镇一品”战略布局中，官垌鱼被定位为全县绿色生态特色支柱产业之一，与荔枝、红椎菌等一起，构成了浦北农特产品的“王牌矩阵”。
一条鱼背后的“公信力”逻辑。2026年全国两会闭幕后，长城汽车创始人魏建军在《人民日报》发表独家对话，提出一个核心观点：技术可以被追赶，但一个企业的价值观和公信力，才是最难被复制的护城河。
这个观点，放在官垌鱼身上，同样适用。
官垌鱼的技术壁垒并不高——有氧打包、冷链物流，这些都可以被模仿和超越。但官垌鱼背后的品牌公信力，却是难以复制的：国家地理标志认证、广西全产业链保护开发试点、世界长寿之乡的生态背书、1.2万农户的产业根基——这些才是官垌鱼最核心的竞争力。
浦北县近年来所做的工作，无论是推动官垌鱼产业园建设、打造“浦北官垌鱼”区域公共品牌，亚洲一区二区+欧美还是建立产品质量追溯体系、严格地理标志使用管理，本质上都是在做同一件事：建立官垌鱼的公信力，让消费者不是因为“便宜”而买，而是因为“信任”浦北的品质而买。
这正是魏建军所说的“先立公信力，才能立产业”。一个偏远县城的特色农产品，与一个全球化汽车品牌，在这一点上，实现了跨越行业的精神共鸣。
荔红时节：文化周如何撬动农文旅融合
如果说官垌鱼是浦北的“深藏不露”，那么荔枝就是浦北的“热情名片”。
浦北荔枝种植历史悠久，可追溯至汉代。如今，全县荔枝种植面积达30.9万亩，总产量超17万吨，其中妃子笑品种种植面积18万亩，产量10.5万吨。浦北妃子笑以果大、肉厚、核小、味甜著称，不仅畅销国内，更已成功出口新加坡、马来西亚等国家和地区，成为广西荔枝出口的重要力量。
浦北妃子笑荔枝（资料图）
然而，光有好产品还不够。如何让浦北荔枝从“种得好”走向“卖得好”，从“地方特产”走向“区域品牌”？浦北的答案是：办一个文化周，搭建一个“放大器”。
一场荔枝文化周的“乘法效应”。4月14日，“妃荔莫属·笑傲江湖”妃子笑荔枝文化旅游宣传周新闻发布会在浦北白石水镇举行，正式拉开这场夏日盛事的序幕。
据了解，文化周期间，影像创作、出口展示、青年联谊、美食非遗、体育休闲、丰收节庆等多元活动等一系列活动将密集展开。这不仅是荔枝的“主场秀”，更是浦北所有农特产品的“集体亮相”。
浦北荔枝文化周的另一大亮点，是它与官垌鱼等产业的联动。
在文化周的活动设置中，将专门设有展销区。据悉，官垌鱼、红椎菌、黑橄榄、富硒大米等浦北各乡镇的拳头产品，与荔枝同台亮相。游客在采摘荔枝的同时，可以品尝官垌鱼做的烤鱼、鱼丸，可以购买红椎菌等山货。一场文化周，将变成了浦北农特产品的“集体路演”。
这种联动，背后是浦北县“一镇一品”的产业战略。近年来，浦北按照“因地制宜、突出特色、错位发展”的原则，推动每个乡镇集中力量打造1-2个特色主导产业。官垌镇的鱼、白石水镇的荔枝、北通镇的红椎菌、龙门镇的橄榄……“一镇一品”正在从规划变成现实。
而荔枝文化周，就是这些“一品”们共同的展示舞台。
夜市烟火：县域消费新场景的“最后一公里”
从山间的鱼池和荔枝林，到文化周的集中展示，浦北农特产品完成了“从田间到品牌”的前半程。但要让产品真正走进消费者，还需要“最后一公里”——一个能够实现产品变现和消费体验的线下场景。
在浦北，这个场景，就是硒城夜市。
浦北县城硒城夜市
夜幕降临，浦北县城硒城夜市准时亮起灯火。烤鱼摊上，官垌鱼在炭火上滋滋作响；水果摊前，刚采摘的妃子笑荔枝堆成小山；还有红椎菌汤、橄榄糍粑、泉水圆蹄……各色浦北特色美食汇聚于此，吸引着本地居民和外地游客。
数据印证了这座夜市的火爆：开业以来，硒城夜市累计客流突破300万人次，春节假期单日峰值超过11万人次。200余家特色摊主、上千个品牌业态在此汇聚，“一镇一品”主题街区集中展销浦北各乡镇的农特产品。
夜市，正在成为浦北农特产品的“聚光灯”。过去，游客来浦北，想买点土特产，往往不知道去哪里。现在，硒城夜市就是最直接的“浦北特产体验馆”。在这里，游客可以现场品尝、现场购买，甚至可以扫码线上下单，直接配送到家。这种“体验+购买”的模式，大大降低了消费者的决策门槛，也提高了产品的转化率。
硒城夜市的意义，不仅在于它本身创造了多少消费额，更在于它打通了浦北农特产品“从田间到舌尖”的完整闭环。浦北正在做的，就是把这个闭环的每一个环节都做扎实。
在“山间生产”环节，浦北坚持“园区+车间+庭院”模式，推动规模化、标准化养殖种植，同时严格把控品质，确保产品“好吃又放心”。
在“品牌放大”环节，浦北以荔枝文化周为龙头，配合各类电商直播、媒体采风活动，持续输出“世界长寿之乡·富硒浦北”的品牌形象。
在“场景变现”环节，浦北以硒城夜市为核心，同时拓展景区、高速服务区、电商平台等多元渠道，让消费者随时随地可以买到浦北特产。
硒城夜市的灯火，每晚都会亮起。荔枝文化周的热闹，每年都会如约而至。官垌鱼的起捕季，春、夏、秋、冬从不缺席。这些看似平常的“重复”，正是浦北品牌建设最坚实的基石。
深山里的好东西，终究要走出去。而浦北，正在路上。
撰文：陈振兴
来源：南方农村报